Recettes de anae


Résultat recette de cuisine Il y a 11 recettes dans cette catégorie
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PILAF SUCRE sublime

Dans une cocotte mettre une demi-livre de beurre et autant de miel, une livre de riz. Faire dorer au four puis couvrir d'eau chaude et de ...

POIRES A LA BORDELAISE sublime

Pelez les poires et faites les pocher dans un sirop composé du vin, du sucre et du sucre vanillé. Les poires étant cuites, laissez-les refroidir ...

SPAGHETTIS A L'ORIGAN sublime

Faire cuire les spaghettis. Haché un peu l'origan, râper le parmesan. Quand les spaghettis sont cuits, leur incorporer l'huile, l'origan et le ...

SOUPE AUX PRIMEURS sublime

Dans deux litres d'eau bouillante salée, jeter les petits pois, les fèves épluchées, les dés de navets, les rondelles dc carottes, puis ajouter ...

HARENGS AU CELERI excellent

Nettoyez et coupez en morceaux un gros pied de céleri en branches; faites-le cuire 20 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez et passez-le en ...



COMMENT MOULER DES GLACES sublime

Si vous voulez mouler dans un même récipient des glaces de deux parfums, encastrez l'un dans l'autre des moules de même forme mais de tailles ...

TOURTE sublime
TOURTE sublime de: anae

Avec la farine faites une fontaine. Mettez au centre le sucre, le beurre coupé en petits morceaux, la levure, le zeste de citron, les jaunes ...

CERVELLE SAUCE ROUGE sublime

1 cervelle de boeuf ou 4 de mouton, 4 gousses d'ail, 1/2 verre d'huile, 1 c à soupe de paprika, 2 piments de Cayenne, feuilles de coriandre ou ...

SOUPE AUX LENTILLES

Pour 8 personnes : 2 tasses de lentilles 2 litres d'eau 1 de kg d'oignons émincés 4 c à soupe de sauce soja sel marin 3 c à soupe de persil ...

GRATIN LANDAIS
GRATIN LANDAIS de: danae

Dans un plat à gratin disposez une couche de pommes de terre coupées en fines tranches. Saupoudrez de gruyère râpé de sel de poivre et de jambon ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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